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Un écrin de chocolat signé Castelanne
Fabriqué dans notre chocolaterie familiale de Nantes, ce coffret assortiment maison réunit 34 chocolats haut de gamme façonnés à la main. Nous sélectionnons une pâte de cacao pure origine, du beurre de cacao et une pointe de beurre frais pour magnifier chaque recette et préserver la qualité artisanale qui fait la renommée de Castelanne.
Composition gourmande
- Ganaches onctueuses aux crus d'Inde et de Madagascar pour une dégustation intense en chocolat noir.
- Praliné croustillant à l'amande, à la noix de pécan et aux autres fruits à coque, subtilement enrobé de chocolat au lait.
- Mariages fruités : framboise, cassis et fruit de la passion, relevés d'une pointe de vanille et de fleur de sel.
- Créations épicées et notes de caramel façon tablette chocolat noir grand cru.
Les atouts de notre coffret assortiment
- Savoir-faire artisanal : torréfaction douce du cacao, conchage lent et enrobage précis pour un résultat haut de gamme.
- Équilibre parfait entre chocolat blanc, chocolat noir et chocolat au lait pour satisfaire tous les palais.
- Élégance : une boîte manufacture prête à offrer, idéale en coffret dégustation d'entreprise ou en cadeau personnel.
- Personnalisation : message imprimé ou logo possible, parfait pour les fêtes, remerciements ou séminaires.
- Service : livraison France rapide et sécurisée, avec choix de date pour vos événements.
Conseils de dégustation et conservation
Conservez le coffret assortiment maison entre 16 °C et 18 °C, à l'abri de l'humidité. Sortez les chocolats dix minutes avant dégustation afin que le praliné, la crème ganache et les saveurs de cacao libèrent tout leur arôme. Pour un accord parfait, accompagnez-les d'un thé léger ou d'un café corsé.
Caractéristiques techniques
- Poids net : 310 g – 34 pièces.
- Ingrédients principaux : pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, lait, vanille, amande, noix, sésame.
- Allergènes : lait, soja, fruits à coque. Peut contenir des traces de gluten.
- Origine cacao : Inde, Brésil, Venezuela, Cuba.
- Fabrication : 100 % artisanale à Nantes par le maître chocolatier Castelanne.
Avec ce coffret assortiment, nous célébrons le meilleur du chocolat Castelanne : praliné fondant, ganaches subtiles et équilibre de saveurs qui raviront les amoureux de qualité.