Voyage permanent entre les pays, les saveurs et les lettres. Une encyclopédie gustative qui fera rêver plus d’un libraire. Comme disait Bernard Pivot, « offrez des livres ! Ils s'ouvrent comme des boîtes de chocolats et se referment comme des coffrets à bijoux. » Et bien nous vous proposons un livre renfermant des tablettes pleines d’histoire et aussi précieuse que des bijoux. Il faut s’offrir la chance de gôuter au possible. Une bonne histoire commence bien avant l’écriture d’un livre, nos cacaos ont un passé bien à eux et on un parcours avec autant de péripéties que les héros de vos romans préférés ! Feuilleté nos notes gustatives à l’aide de vos papilles et laissez vous transporter vers d’autres horizons.
Nous vous proposons plusieurs tomes de cette édition Manufacture Castelanne pour que vous ne restiez jamais sur votre faim :
Tome AWARDS : Médaillées à International Chocolate Awards, composé de la tablette Puira (médaille d’argent) avec comme notes gustatives des notes racées, agrumes, bergamote, jasmin, cacao ; Salomon (médaille d’argent) avec comme notes gustatives des notes de noix, noisettes, miel ; et Grand Cru n°1 (médaille d’or) mélange de deux cacaos.
Tome 1 : Asie, composé d’une tablette Inde REGAL avec comme notes gustatives des notes raisin, fruits secs, épices, belle longueur en bouche ; tablette Indonésie BALI avec comme notes gustatives des notes de noix, noisettes, miel ; et tablette Vietnam DONG avec comme notes gustatives des notes de fruits secs, de vin rouge et d'un équilibre entre acidité et amertume
Tome 2 : Afrique, composé d’une tablette Madagascar TAMATAVE avec comme notes gustatives un goût citronné, saveurs tropicales, notes épicées, miel et fruit sec une tablette SAO TOMÉ avec comme notes gustatives des notes de fruits rouges, avec des notes d'épices et Madagascar BEJOFO avec comme notes gustatives un goût citronné, saveur tropicales, notes épicées, miel et fruit sec
Tome 3 : Amérique du Sud, composé de la tablette Brésil CATONGO avec comme notes gustatives des notes très végétales, perail et herbacés atypiques ; de Brésil PARAISO avec comme notes gustatives des notes automnales, herbes séchées et fruits locaux et de Colombie MACEO avec comme notes gustatives un goût puissant accompagné de notes rafraichissantes d'ananas de fruits exotiques.
Tome 4 : Tour du monde, composé de la tablette BALI avec comme notes gustatives des notes végétales, florales, abricot et un brin de jasmin ; Equateur ESMERALDA avec comme notes gustatives des notes florales de jasmin et fleur d'oranger constituant de l'arôme Arriba ; et Pérou CHUNCHO avec comme notes gustatives des notes raisins, fruits secs, épices, belle longueur en bouche.
Retrouvez tout le plaisir d'une dégustation de tablettes de nos grands crus de chocolats issus de fèves soigneusement sélectionnées. Tablettes de chocolat, toutes plus authentiques les unes que les autres, créé à partir de fèves de cacao minutieusement choisie. Vous y découvrirez des tablettes au chocolat noir, au chocolat au lait mais également des tablettes de chocolat fourrées. Quelle que soit la raison pour laquelle vous souhaitez acheter une tablette de chocolat, en bouquinant notre édition, vous dénicherez certainement la tablette de chocolat qui vous conviendra le plus !
