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Notre coffret de dégustation : crus de cacao d'exception et fèves de cacao biologiques sélectionnées
Philippe Castelanne, maître chocolatier fondateur de la chocolaterie éponyme en 1983, a méticuleusement sélectionné ces fèves de cacao du théobroma cacao pour révéler l'arôme spécifique et authentique de chaque plantation. Peu sucrés, nos chocolats noirs d'exception permettent une dégustation longue en bouche, démontrant la qualité inégalable du goût des cacaos travaillés en manufacture. Chaque chocolat révèle les propriétés gustatives distinctes de ses origines.
la qualité des ingrédients dans le grué de cacao contient les valeurs nutritives du bienfaits cacao et en autre les fibres minéraux, le magnésium, lequel deviendra après la torréfaction puis le conchage de la pate de cacao 100%
Sélection de nos 24 chocolats aux crus de cacao
Ganache nature artisanales élaborées à partir de fèves de cacao crues renommés : Régal (Inde), Catongo (Brésil), Ocumaré (Venezuela), Baracao (Cuba) Arriba (nacional équateur) et autres origines. Chaque ganache de chocolat révèle les notes caractéristiques et les arômes naturels de ces fèves de cacao fermentées, sélectionnées pour leur qualité et leurs antioxydants naturels. la fabrication permet aussi d'utiliser la poudre de cacao équitable
Nos principes de sélection : fèves de cacao bio et chocolaterie d'exception
Spécialisée dans l'agriculture biologique depuis plus de 40 ans, notre manufacture travaille directement avec les producteurs des meilleures origines de cacao. Chaque variété de fèves de cacao bio est sélectionnée pour son goût distinctif et ses propriétés aromatiques. La fabrication de nos chocolats biologiques et en tablette privilégie la révélation des saveurs naturelles du cacao plutôt que l'ajout de sucre superflu.
Comment déguster ce coffret de chocolats crus
Retrouvez tout le raffinement de notre sélection dans cette élégante boîte de manufacture. Dégustez chaque chocolat à température ambiante (16-18°C) pour apprécier pleinement les notes fines et les arômes du cacao. Idéal pour un voyage gustatif personnel ou un partage gourmand.
Important : la composition du coffret est susceptible de varier selon les saisons et les disponibilités de nos crus de cacao.
livraison express à domicile et une personnalisation de l'expédition pour le bien être du gourmand
