Le Gâteau Nantais

Retrouvez la recette originale de la maison Lefèvre Utile à travers ce mariage exceptionnel d’amandes, de sucre, de beurre et de Rhum. Ce dessert moelleux et fondant aux parfums d’exotisme a vu grandir des générations de Nantais et de Nantaises et reste aujourd’hui encore l’un des plus grand succès de la maison Castelanne.

Historiquement, on retrouve des traces du gâteau nantais au XVIIIème siècle sur les quais de Nantes. Les navires marchands rentrant des Antilles, déposaient les ingrédients indispensables à sa confection : sucre, vanille Bourbon et Rhum. Les femmes des armateurs adoraient ce dessert et le faisaient volontiers servir aux hôtes de passage. Peu à peu tombé dans l'oublie, c'est en 1970 que la maison Lefèvre Utile le remet au goût du jour. Depuis 1983 la maison Castelanne vous propose ce dessert de la belle tradition pâtissière nantaise.