Détails
Retrouvez tout le raffinement de notre sélection dans cette élégante boite.
| Conservation | Directement importé de San Francisco, le terme « Bean to Bar » vient de l’anglais et signifie littéralement : « De la fève à la tablette ». Concrètement, le « Bean to Bar » pourrait être défini comme un lieu où l’artisan prend en charge toutes les étapes de la fabrication d’une tablette de A à Z, en commençant par : la torréfaction des fèves sélectionnées, le décorticage, le broyage, le malaxage, le conchage, le tempérage, le moulage et l’enrobage. Nous avons sélectionné 21 Cru Millésime de fèves de cacao de provenance de plantations des quatre de coins du monde. De l'équateur au Brésil, de la colombie à Sao Tomé et de madagascar au Philippines.1 mois à 18°C. Ne conservez jamais des chocolats de qualité dans le réfrigérateur. |
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| Allergènes |
Fruits à coques, amande, noisette, noix, noix de pécan, pistache, blé, orge, lait, œuf Télécharger la fiche |
| Composition |
Découvrez ce coffret de 33 ganaches aux crus de cacao : chocolat de couverture : pâte de cacao, sucre, beurre de cacao (30% minimum), lécithine de tournesol sans OGM, crème, glucose, sorbitol, dextrose, sucre inverti, beurre, fleur de sel.
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| Origine du Cacao | France |
Fabrication artisanale
Garantie de fraîcheur et de qualité.
Expédition soignée
Pochette isotherme, calage et carte message.
Livraison offerte
Dès 50€ d’achats en France métropolitaine.
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