Le gâteau nantais porte bien son nom puisqu’il est justement originaire de Nantes. Et si celui-ci est aussi apprécié, c’est parce qu’il est doté d’une saveur absolument délicieuse, et d’une texture hors du commun. Il s’agit d’un biscuit aux amandes très moelleux et punché au Rhum, de forme ronde, et sur lequel on nappe un glaçage blanc au rhum lequel est conditionné dans une boite avec un décor inspiré de la maison LU (avec à l’époque son magasin situé rue des Chapeaux Rouges dans le centre de Nantes).
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Catégorie : Recettes
Réussir ses macarons, les secrets du Chef
Pour vous aussi, réussir ses macarons est un véritable défi ? Vos tentatives sont veines ? Lisez cet article pour connaître les secrets de fabrication d’un Artisan Chocolatier.
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Gâteau nantais – Recette
Le gâteau nantais est caractéristique de la pâtisserie du début du siècle. C’est un heureux mariage de sucre, d’amandes, de beurre et de rhum des Antilles ; un dessert moelleux aux parfums exotiques.
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Bûche de Noël au chocolat
Maître Castelanne est là pour vous donner LA recette de bûche de noël la plus facile, accompagnée de ses astuces.