Plus qu’une simple pâtisserie, le macaron est devenu l’un des gâteaux préférés des Français. Son histoire (lien vers l’article histoire du macaron) est passionnante et illustre à merveille l’excellence de la gastronomie française. Dorénavant, vous avez la possibilité de les acheter en ligne.
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Les macarons sont aujourd’hui devenus des pâtisseries célèbres en France. Petit gâteau moelleux en forme ronde, aux couleurs et aux goûts variés, le macaron connaît un grand succès. Mais qui a inventé le macaron et quel est son parcours ? Nous allons voir que son histoire est longue et variée.
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Le gâteau nantais porte bien son nom puisqu’il est justement originaire de Nantes. Et si celui-ci est aussi apprécié, c’est parce qu’il est doté d’une saveur absolument délicieuse, et d’une texture hors du commun. Il s’agit d’un biscuit aux amandes très moelleux et punché au Rhum, de forme ronde, et sur lequel on nappe un glaçage blanc au rhum lequel est conditionné dans une boite avec un décor inspiré de la maison LU (avec à l’époque son magasin situé rue des Chapeaux Rouges dans le centre de Nantes).
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A Nantes, mais plus exactement dans le Pays de la Loire, il existe de nombreuses spécialités au rayon des pâtisseries et des confiseries. Les mets que nous allons vous présenter sont appréciés dans le pays Nantais, autre surnom apporté par les spécialistes culinaires. Nous en avons sélectionnés quelques-uns pour vous mettre l’appétit sur le bout de la langue…
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La pâtisserie est un corps de métier important dans la société française. Très réputée pour son expertise en la matière, la France possède les meilleurs pâtissiers du Monde. Mais, pour atteindre ce niveau d’excellence, il a fallu une longue évolution. Revenons sur ce parcours passionnant en nous attardant sur les origines de la pâtisserie et ses personnages emblématiques.
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Pour vous aussi, réussir ses macarons est un véritable défi ? Vos tentatives sont veines ? Lisez cet article pour connaître les secrets de fabrication d’un Artisan Chocolatier.
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Le gâteau nantais est caractéristique de la pâtisserie du début du siècle. C’est un heureux mariage de sucre, d’amandes, de beurre et de rhum des Antilles ; un dessert moelleux aux parfums exotiques.
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