Le plaisir de recevoir

Née de la volonté de faire perdurer la tradition de la gastronomie, la maison Castelanne signe depuis 30 ans le plaisir des réceptions raffinées, où les valeurs de la pâtisserie traiteur traditionnelle s'unissent aux saveurs créatives modernes.

Grâce à une entreprise à échelle humaine, nous maîtrisons l'organisation de votre évènement.

Animés par la passion de recevoir et désireux de la partager avec vous, nous recherchons de nouvelles idées, afin de vous proposer des gammes de produits représentant les valeurs de votre marque : créativité, innovation, audace et modernité.

Vos projets dédiés

Monsieur Castelanne s'engage à vous accompagner dans la réussite de votre événement.

Nos conseils sont pour concevoir et maîtriser avec originalité vos célébrations, qu'elles soient privées, professionnelles ou exceptionnelles.

Castelanne concrétise vos idées et vos attentes grâce à un service personalisé, pour l'organisation de votre réception dans des lieux d'exception, en veillant au moindre détail.

Dès le premier instant : vos désirs nourrissent nos ambitions, vos exigences, notre quotidien, et votre enthousiasme, Nos chefs aguerris et leurs équipes, créent et expérimentent en permanence l'élaboration d’une réception contemporaine aux recettes uniques et innovantes.

Les Chefs

Philippe CASTELANNE débute sa carrière en région lyonnaise fort de plusieurs années passées dans une prestigieuse cuisine où il acquiert une formidable expérience du métier d'organisateur de cuisine réceptions, il crée Castelanne en 1983 pour y développer sa passion : vous faire découvrir de nouvelles saveurs, de nouvelles manières de déguster et de servir vos convives.

Pour que nous dégustions avec plaisir ses délices sucrés, Guillaume F. Chef pâtissier, et maître pâtissier, s'affaire chaque jour à trouver de nouvelles créations....



Castelanne propose une gamme complète de Cocktails sucrés et salés pour toutes vos réceptions.

Pour nous contacter n'hésitez pasà utiliser notre adresse mail : info@castelanne.com ou par téléphone au 02 40 355 255

Petits fours salés  :

Croq’ jambon fromage

Quiche poireau

Mini pizzas tomates-olives

Petit roulé feuilleté aux olives noires

Sacristain au fromage

Barrette feuilletée

fruit à la poudre d’épices

Les exotiques

Petits acras de morue

Crevette à l’orientale

Nems croustillants au poulet

Saveurs sucrées-salées

Scami cocofritti sauce vanille

Aileron de volaille caramélisé à la fleur de sel

Tendre pruneau au bacon croustillant

Brochette chaudes

Tartiflette d’artichaut

Gambas ananas

Bœuf mariné câpre aubergine

Filet d’agneau fenouil petite olive noire

Cocktails salés froids

Les blinis

mousse de crabe, crevette, pomme granny smith, menthe

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