achat en ligne de chocolat
Effectuez votre achat en ligne de chocolat chez Castelanne, vous y trouverez des saveurs délicieuses !
Castelanne.com est une boutique de vente en ligne.
Achat en ligne de ganache, assortiment, coffret, ballotin, spécialité régionale etc. Castelanne.com vous apportera également des informations concernant la fabrication de nos chocolats et également de nombreuses idées cadeaux originales pour toutes les occasions. Différent type achat en ligne vous serons proposé :
Le chocolat non sucré est de la pâte de cacao pure sans addition de sucre.
Chocolat au lait
Le chocolat au lait est du chocolat qui est obtenu en ajoutant du lait en poudre ou du lait concentré. Il contient moins de 40 % de cacao. La loi américaine exige une concentration minimum de 10 % de cacao. Les règlementations européennes indiquent un minimum de 25 % de cacao. Il est aussi calorique que le chocolat noir (moins gras mais plus sucré). Pendant longtemps, il a été beaucoup plus apprécié et consommé. Cependant on peut trouver chez certaines enseignes de luxe des chocolats au lait à 45 % de cacao ou plus.
Chocolat blanc
Le chocolat blanc est une préparation à base de beurre de cacao, additionné de sucre, de lait et d'arôme, sans aucune composante solide de cacao. Il est surtout utilisé en confiserie pour jouer sur le contraste des couleurs.
Chocolat de couverture
Le chocolat de couverture est un chocolat de très bonne qualité qui est utilisé par les chocolatiers et les pâtissiers comme matière première. Il peut être noir ou au lait mais il contient au moins 32 % de beurre de cacao ce qui le rend très fluide pour réaliser un enrobage plus fin qu'un enrobage classique.
Bonbons de chocolat
On appelle bonbons de chocolat des bonbons d'une dizaine de grammes composés de chocolat. Citons les pralines, les bonbons enrobés dont l'intérieur peut être composé de ganache ou de praliné, les dragées...
Bouchées de chocolat
Législativement parlant, un bonbon de chocolat qui n'entre pas en une fois dans la bouche est appelé bouchée. Une bouchée pèse environ 40g.
Boutique chocolat : découvrez la boutique de vente en ligne de chocolats sur le site de Castelanne. Vous pouvez commander vos chocolats en ligne et avoir une livraison de chocolat rapidement. Castelanne, c'est aujourd'hui 2 boutiques chocolat à Nantes et 1 boutique de chocolats à Paris.
Nos adresses de boutiques de chocolats :
- 17, rue Vignon Paris 8ème 75008
- 21, rue Crébillon - 44000 Nantes
- 8, quai André Rhuys - 44200 Nantes
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